Crema di zucca e riso

Crema di zucca e riso

Siamo in autunno/inverno, fuori fa freddo, e la zucca (ortaggio di stagione) si presta tantissimo per tante ricette. La crema di zucca può essere un primo piatto caldo, delicato e facile da... Continua »
Riso Thai con polipetti e ceci

Riso Thai con polipetti e ceci

Il Riso Thai, (riso orientale) dal chicco lungo, si sposa molto bene con i sapori della nostra tradizione. Dal gusto raffinato e particolare, semplice e veloce da realizzare,come dire... A volte è interessante scoprire... Continua »
Risotto coi mirtilli e miele

Risotto coi mirtilli e miele

Il colore è affascinante, il gusto delicato, l'odore dolce... insomma questo piatto raffinato ha un non so chè di dolcezza, intimità, leggerezza, ideale per una cenetta a due o per una cena per sorprendere gli... Continua »
Risotto con barbabietole e gorgonzola

Risotto con barbabietole e gorgonzola

Ecco un'altra ricetta per un piatto colorato, di effetto e soprattutto buono. Non avevo mai mangiato le barbabietole rosse, e la curiosità (per fortuna) mi ha spinto a comprarle. Dal gusto delicato, questo risotto è... Continua »
Gnocchi di patate fatti in casa

Gnocchi di patate fatti in casa

Chi mi ha insegnato a fare gli gnocchi di patate è stato proprio mio nonno! Ho un bellissimo ricordo di quando li facevamo insieme, era molto bravo a cucinare, come lo era mio padre, quindi... Continua »
Bhulgur, salsiccia e lenticchie

Bhulgur, salsiccia e lenticchie

Il Bhulgur è un alimento molto diffuso in medio oriente, ideale sia per piatti freschi e semplici, sia per le ricette più invernali, facile da preparare, morbido e assolutamente da... Continua »
Pasta e fagioli

Pasta e fagioli

Uno dei piatti migliori in una giornata piovosa è sicuramente la classica "pasta e fagioli". Ritrovare i sapori di una volta, vicino ad un buon bicchiere di vino rosso e il tuo gatto che fa... Continua »
Penne cacio e pepe

Penne cacio e pepe

Cacio e pepe, anche un piatto così semplice può avere il suo gusto speciale... un piatto tradizionale del Lazio, ma con una mia piccola rivisitazione (il latte e il... Continua »